Эксперты Роскачества заявили, что для идеальной прожарки кусочки мяса должны весить от 30 до 90 граммов. Как сообщает ИЦ "Еркрамас" со ссылкой на портал www.5-tv.ru, обладатель титула «Лучший повар Армении», а также председатель общественной организации «По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии» Седрак Мамулян оспорил заявление российских экспертов из национальной системы мониторинга качества о том, какими должен быть идеальный шашлык.

Армянские кулинары предлагают предпоследние выходные августа закрепить в календаре в качестве международного дня шашлыка. Об этом в беседе с корреспондентом Sputnik Армения сказал председатель общественной организации "Развитие и сохранение армянской кулинарии" Седрак Мамулян.

На всеармянском фестивале толмы в воскресенье собрались жители из разных уголков Армении. Для иностранных гостей - это особый праздник.

Ведущий кулинарной рубрики программы "Дачный ответ" на канале НТВ Сталик Ханкишиев решил втянуть председателя общественной организации "По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии" Седрака Мамуляна в кулинарный батл. На "выпады" азербайджанской стороны о происхождении толмы Мамулян решил не отвечать: не дело кулинару заниматься политикой.

В Армении не только не сомневаются в том, что толма – армянское блюдо, но и планируют провести грандиозный фестиваль толмы. Мероприятия запланированы на май и охватят Армению, Грузию, Россию, Германию и другие страны.

Председатель общественной организации «По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии» Седрак Мамулян отметил, что не относится серьезно к новости о включении в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО азербайджанского рецепта приготовления толмы. Об это он сказал в беседе с корреспондентом Panorama.am.

Руководитель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян считает смехотворным решение ЮНЕСКО о включении представленного Азербайджаном рецепта приготовления толмы в список нематериального культурного наследия. Об этом он заявил в среду в эксклюзивном интервью агентству "Новости-Армения".

Независимо от тех или иных решений ЮНЕСКО толма не перестанет быть армянским национальным блюдом, заявил в среду руководитель общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян комментируя стремление Баку признать в ЮНЕСКО толму азербайджанским блюдом.

Девятый ежегодный фестиваль шашлыка прошел в воскресенье в Лорийской области Армении.

Российские, грузинские и белорусские туристические агентства реализуют путевки на фестиваль шашлыка, который пройдет в Армении 20 августа на территории средневековой крепости Ахтала. Об этом на встрече с журналистами 18 августа заявил председатель общественной организации «Сохранение и развитие армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян.

Сегодня наш собеседник – председатель общественной организации «По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии» Седрак Мамулян. Он, пожалуй, самый именитый популяризатор армянской кухни, традиционно организовывающий фуд-фестивали, в частности, знаменитый фестиваль долмы, которая, если верить экспертам, имеет более чем трехтысячелетнюю историю. Окунемся в чудеса армянской кухни. Спорим про булгур, кюфту, хаш, мацун и лаваш. И оказывается, что «кухня» по-армянски означает «место, где надо д ...

Фестиваль армянского национального блюда – толмы, пройдет одновременно в нескольких странах мира - США, России и в странах Среднего Востока. Организаторы планируют его на май 2018 года.

Проведению традиционного фестиваля толмы в Армении не помешают ни азербайджанская "истерия", ни какие-либо другие финансовые или внутренние разногласия, заявил глава общественной организации "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Седрак Мамулян.

Новый год несет в себе идею возрождения и чего-то нового, а праздничный новогодний стол, без которого нельзя представить этот праздник в Армении, должен соответствовать лучшим армянским традициям, считают известные кулинары.

В понедельник в Ереване состоялась церемония гашения новой почтовой марки, посвященной армянской кухне. Марка выпущена национальным почтовым оператором – компанией "Айпост" ("Армпочта") и посвящена теме "Региональное сотрудничество в сфере связи. Национальная кухня".