Армяне должны кушать новую колбасу «Доктор», иначе будет плохо. Об этом 11 октября в Славянском университете Армении заявил Директор НИИ питания России, академик Российской академии медицинских наук, иностранный член Национальной академии наук Армении Виктор Тутельян. По его словам, она намного более сбалансирована и питательна, чем обычная колбаса, которая представляет чуть ли не фатальную опасность для организма человека.
«Есть 2 закона правильного питания: во-первых, энергетическая ценность пищи, которую мы потребляем, должна быть количественно равна энергетическим тратам организма, а во-вторых – химический состав нашего рациона должен соответствовать физиологическим потребностям организма человека», - утверждает академик. По словам Тутельяна, если первый закон соблюдать несложно, нужны лишь «весы, зеркало и сила воли», то со вторым дело обстоит труднее, так как тут не обойтись без особых знаний.
Далее последовал целый перечень различных медицинских терминов и названий, малознакомых неспециализированному читателю, таких как липиды (на русском - жиры), митохондрии (специфические внутриклеточные тела) и т.д., который, в целом, представлял собой краткое повествование о том, как нужны организму витамины, минералы, определенные вещества (йод, кальций, аскорбиновая кислота (известен народу как витамин С и прочее). Самым главным «кирпичиком» человеческого организма, со слов ученого гостя, является белок. Далее ученый подвел аудиторию к осознанию дилеммы, согласно которой из-за сидячего образа жизни, неправильного питания и прочих немаловажных причин человек стал потреблять меньше, чем положено, но больше, чем тратит. Тутельян утверждает, что именно это приводит к ожирению, эпидемия которого скоро нас всех ожидает. «Это дилемма, которую призвана решить наша новая колбаса», - восторженно сказал академик, указав на то, что продукт называется «Доктор», а не «докторская».
«Сегодня обычная пища не может удовлетворить первоочередные потребности организма человека. Основным источником белка для человека является мясо, однако вместе с ним в организм попадает много жира», подметил академик, добавив, что поскольку армяне любят мясо, потому и среди них все больше жирных. «Ишемическая болезнь сердца, диабет, атеросклероз, нарушение обмена веществ и многое другое – вот чем грозит ожирение», - поведал Тутельян.
В свою очередь председатель правления Мясного Союза России, генеральный директор ОАО «Лианозовский колбасный завод», кандидат технических наук Мушег Мамиконян, который по собственной инициативе выступил в роли ассистента Виктора Тутельяна, поддержал собеседника, рассказав о долгой и трудной квалификационной работе, которая была проведена с сотрудниками завода, на котором изготавливается «Доктор». «Гигиена питания - вот о чем речь. Что же это? Это совокупность знаний, направленных на формирование правильного питания. Колбаса «Доктор» - пища XXI века, технологически модифицированный продукт, который по химическому составу походит на колбасу, однако содержит меньше жира, воды и еще много чего ненужного», - подчеркнул предприниматель.
Технология производства, соответствие стандартам ГОСТ/ТУ, содержание, приблизительный состав, наличие генно-модифицированных составляющих и многие другие нюансы – ни слова не было сказано.
Между тем, отвечая на вопрос корреспондента Новости Армении – NEWS.am о том, получал ли он вознаграждение за участие в данном мероприятии, академик Виктор Тутельян заметно разнервничался и после длинной речи сказал, что нет, не получал.
Мушег Мамиконян же поблагодарил корреспондента Новости Армении – NEWS.am за «острый вопрос», отметив, что благодаря ему сможет сказать то, что ему не позволила бы «его природная скромность». «Я лично, из своего кармана, потратил $100 тыс. на этот проект. И еще я содержу детские дома в Гюмри», - заявил Мамиконян.
К концу конференции удалось узнать, что «Доктор» уже продается в крупных супермаркетах Армении. Цена «здоровой новинки» составляет около 3 500 драмов ($10).
Новости Армении - NEWS.am