В армянской деревне Мусалер, на территории мемориала в честь героической самообороны горы Муса сегодня отметили 101 годовщину борьбы. Традиционная ариса на этот раз была сварена в 101 котле и роздана участникам пиршества.
В 1915 году военное руководство Османской империи отдало приказ о массовой депортации армян Кесаба. Представители шести местных армянских сел созвали совещание, во время которого было принято решение о самообороне, которая была организована на горе Муса (он же Муса-лер).
Несмотря на нехватку оружия, а также на то, что надежда на спасение была незначительной, армяне Кесаба предпочли умереть с оружием в руках, чем сдаться на милость врага.
21 июля 1915 года 5 тысяч жителей близлежащих к Муса-леру сел поднялись на его вершину. Единственной пищей участников самообороны, которые провели на вершине горы 53 дня, была ариса, которая сегодня стала традиционной едой потомков спасшихся армян.
Житель Мусалера Погос Гарибян рассказывает, что их деды и прадеды взяли с собой на гору лишь скот и пшено, следовательно, единственным блюдом, способным насытить 5 тысяч человек, была ариса.
"Для того, чтобы накормить и детей, и взрослых, и тех, кто находился на поле битвы, решено было готовить арису. Поскольку это блюдо является высококалорийным, можно съесть его один раз и весь день уже не чувствовать голода", — Гарибян рассказывает о том, как зародилась идея приготовления традиционного кушанья.
По его словам, ариса — неотъемлемая часть застолий мусалерцев. "Где бы мы ни были, наша традиция оставалсь неизменной", — говорит он.
Во время самообороны Муса-Дага погибло 18 чеовек: 17 из них — на горе, а один раненый умер уже на корабле, на пути спасения.
Ровно 53 дня армяне боролись против турецкой регулярной армии и шайки разбойников. Затем французские и английские корабли заметили изготовленные из простыней два флага с надписью "Христиане в опасности", и пришли им на помощь.
Каждый год, восславляя подвиги своих храбрых предков и вспоминая жертв самообороны, потомки мусадагцев готовят арису и раздают ее в качестве поминального угощения.
В 30-х годах прошлого столетия, когда проживающим в Сирии и Ливане мусадагцам была дана возможность вернуться в Армению, они построили новый Мусалер в советской Армении, в Араратской долине, и принесли с собой традицию приготовления арисы.
Каждый год на следующее после 12 сентября воскресенье жители Мусалера поднимались на находящуюся около села гору, резали ягненка, разжигали костер и всю ночь варили арису.
В 1963 году узнавшие об этой церемонии советские правоохранительные органы пришли в деревню, чтобы разузнать, что происходит здесь ночью, однако, не найдя ничего опасного в поведении сельчан, ушли обратно.
В 1976 году власти Советской Армении не только одобрили традицию празднования годовщины самообороны Муса-Дага, но и позволили на возвышении, знаменующем Муса-Даг, построить мемориал. С этого дня праздник мусалерцев стал всеармянским, а ариса — всенародной ценностью.
В этом году исполнилась 101 годовщина самообороны. На территории мемориала вновь собралось много народа: песни, пляски и, конечно же, традиционная ариса, которую сварили в 101 котле в дань памяти героического сражения армян.
Sputnik