Цены на алкоголь и зачастую сомнительное качество приводят к тому, что самогонные аппараты для домашнего использования становятся все популярнее. Если раньше люди изготавливали самогонный аппарат сами (из подручных средств) или обращались к умельцам, сегодня качественный надежный самогонный аппарат можно купить через интернет. Производство самогона для домашнего использования законом Российской Федерации разрешено.
Особенным спросом пользуется самогонный аппарат двойной перегонки, то есть прибор, в конструкции которого имеется сухопарник. Подобный аппарат дает возможность в квартире получить самогон высокого качества, без малейших примесей, без запаха или неприятного привкуса.
Получение качественного продукта, то есть очищенного самогона, - главная задача домашней выгонки. В прежние времена для этого приходилось прибегать к разнообразным методам «облагораживания» готового алкоголя, например, очистка марганцовкой или яичным белком. Современный самогонный аппарат двойной перегонки (с сухопарником) позволяет избежать этой процедуры и сразу получить качественный продукт.
Сухопарник, его еще называют дефлегматором, не считается обязательной частью самогонного прибора, но его наличие делает процесс производства домашнего алкоголя более качественным. Чаще всего сухопарник прикрепляется к змеевику и перегонному кубу, из-за чего иногда обозначается термином «прикубник». Во время процесса выгонки алкоголя он очищает его от вредных примесей, сивушных масел.
Двойная перегонка самогона позволяет не только получить качественный самогон, но и использовать его затем для приготовления таких благородных напитков, как коньяки, бренди, ликеры, разнообразные наливки. Полученный двойной фруктовый или зерновой дистиллят не нуждается в дополнительной очистке. Самогон на сахаре можно дополнительно почистить молоком. Для получения аналога водки можно прогнать имеющийся дистиллят через угольный фильтр. Его нетрудно сделать своими силами или применить кувшин для очистки воды.
В сети интернет или в специальной литературе можно найти множество рецептов, как с минимальными затратами сотворить качественные имитации коньяков или виски. Если уж вы решили заняться самогоноварением всерьез, то можно задуматься о приобретении небольшой дубовой бочки для настаивания там спиртового сырья.