Шестой ежегодный фестиваль толмы «Удули» пройдет 21 мая на территории мемориального комплекса «Мусалер», в Армавирской области, сообщил в четверг журналистам председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян.
«Число желающих принять в фестивале толмы растет из года в год. В этом году в нем будет представлено около 30 павильонов, в том числе павильон армянской армии», — отметил Мамулян.
Он подчеркнул, что гости мероприятия смогут попробовать более 70 видов толмы, приготовленных по национальным армянским рецептам.
Рассказывая о видах и различных методах изготовления толмы, Мамулян отметил, что это блюдо испокон веков готовили в различных регионах Армении по-разному.
«В Авруте, например, толму готовили, заворачивая в листья фасоли, а в древнем Ани – в листья цветков тыквы», — отметил Мамулян.
Он призвал всех жителей Армении провозгласить этот день — Днем приготовления толмы, и готовить это блюдо во всех домах.
Новости-Армения.
