Ростовчане вовсю готовятся к Чемпионату мира по футболу. Каждый из них делает все возможное, чтобы создать для гостей атмосферу комфорта. Ростовские армяне – не исключение.
Армянское село Чалтырь по праву называется шашлычной столицей юга России, где живет и работает армянин Сергей Хрхрян – он и готовит гастрономический сюрприз для всех любителей футбола во время проведения Чемпионата мира. Об этом пишет «Российская газета».
В Чалтыре находятся 130 заведений общепита, которые могут принять одновременно более 10 000 человек. По одной из легенд название Чалтырь происходит от армянских слов «чал», «чалка» – причал, причаливать.
Как пишут авторы статьи, население армянского села небольшое. То есть на одного селянина приходится три посетителя ресторана.
«Наши предки много путешествовали и учились готовить самые вкусные блюда разных народов. Тайны своего мастерства они передали нам. Любой посетитель — для нас гость, и потому получит все, что пожелает. Есть у нас и своя фишка — кисломолочный мацони», — сказал изданию победитель IV Национального чемпионата рабочих профессий WorldSkills Russia-2016 Сергей Хрхрян.
Повара, по его словам, готовят его буквально за несколько часов перед тем как поставить на стол.
Только так он получается нежным и тягуче-приятным, одновременно сохраняя все полезные свойства, добавил Сергей.
Матчи пройдут в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Сочи, Екатеринбурге, Калининграде, Самаре, Саранске, Ростове-на-Дону, Волгограде. Матч открытия состоится в Москве на стадионе «Лужники» 14 июня. Финал турнира пройдет также в «Лужниках» 15 июля.
https://ru.armeniasputnik.am/
