Авторитетное американское издание посвятило целую публикацию популярному карабахскому блюду, без которого невозможно себе представить ни один стол.
.
Визитная карточка карабахской кухни, знаменитый «женгялов хац» (дословно переводится как хлеб с зеленью – ред.) впредь будут готовить и продавать и в США. Этому событию издание New York Times посвятило целую статью.
Автор статьи пишет, что в открывшемся в ноябре 2019 года заведении ежедневно пекут до 100 «хлебов с зеленью». В публикации отмечается, что родина этого блюда – «Нагорный Карабах, горы Южного Кавказа».
«Хлеб начинен разнообразными травами и дикими растениями – около 10-20 видов. Многие из них растут только в Нагорном Карабахе (к примеру, сама трава жянгал или кындзмындзук), и их невозможно найти в Лос-Анджелесе», — отмечается в статье.
В публикации говорится, что рассеянные по всему миру армяне создают свои собственные рецепты приготовления «женгялов хаца», в зависимости от того, где они живут.
https://ru.armeniasputnik.am/
