Мультиварка – это сложное техническое устройство, которое имеет чашу, нагревательный элемент, микропроцессор и датчик температуры.
Это умная кухонная техника различается по цене, функционалу, типу управления и другим характеристикам. Выбрать правильную мультиварку для дома помогут полезные советы, видео пользователей и обзоры самых популярных моделей.
12 советов как выбрать мультиварку
В первую очередь рекомендуем посмотреть
рейтинг мультиварок - это позволит значительно сэкономить время на выбор устройства. По ссылке вы найдете список самых актуальных моделей с характеристиками, плюсами и минусами, а также отзывами.
Совет 1. Что лучше: мультиварка или мультиварка-скороварка
Обыкновенная мультиварка готовит блюда, не доводя их до кипения, чтобы сохранить максимум свойств и вкусовых качеств продуктов. Этот процесс, как правило, занимает больше часа времени.
Скороварка, же, наоборот, готовит быстро, благодаря высокому давлению, создаваемому внутри чаши. Но такая термическая обработка разрушает большую часть витаминов. Еда теряет сочность и яркость вкуса.
Если вы хотите, чтобы еда оставалась полезной и вкусной, а также быстро готовилась, ищите в магазине мультиварку с функцией скороварки. Тогда вы сможете устанавливать необходимые вам режимы и регулировать время приготовления.
Совет 2. Какую мощность мультиварки выбрать
Хорошая мультиварка должна иметь большую мощность. Это поможет быстрее приготовить пищу, тем самым уменьшить время термического воздействия на продукты.
Также стоит помнить о том, что чем больше объем чаши, тем выше должна быть мощность мультиварки. Если вы хотите приобрести небольшое устройство на 2-3 литра, чтобы готовить на один раз, для него будет достаточно 1000 Вт. Для больших моделей с чашей 5-6 литров мощность должна быть не менее 1500 Вт.
Совет 3. Как выбрать объем чаши
На прилавках магазинов можно найти мультиварки с объемом чаши от 2 до 10 литров. Чтобы определить, какая подойдет именно вам, необходимо ответить на вопросы: как часто вы будете в ней готовить и сколько человек в семье.
На 1-2 порции достаточно компактной модели на 2-3 литра. Если в семье трое или четверо членов, то отдайте предпочтение 4-5 литровым мультиваркам. На семью с 6 и более людьми выбирайте чаши объемом не менее 6 литров.
Совет 4. Сколько программ должна иметь мультиварка
Большинство мультиварок могут иметь от 6 до 18 программ, но есть и те, что поддерживают до 100 режимов. Чем больше программ имеет моделей, тем дороже она стоит. Перед покупкой, подумайте, какие из них вам нужны, а какие будут использоваться редко.
Как правило, производитель хочет как можно сильнее удивить и заинтересовать покупателей. Для этого он начиняет кухонную технику всевозможными функциями. Некоторые из них действительно полезны, другими можно пользоваться раз в год.
Перед покупкой подумайте, нужна ли вам программа приготовления йогурта или стерилизации посуды и многие другие и выберите ту модель, которая соответствует вашим потребностям. Такой подход поможет избежать переплаты за функционал, которым вы не будете пользоваться.
Совет 5. Какую чашу выбрать, с ручками или нет
Ручки для мультиварочной чаши необходимы для того, чтобы безопасно вытаскивать ее, пока она горячая. Также, стоит обратить внимание на то, что крышка должна открываться минимум на 90 градусов.
В случае, когда на чаше нет ручек, чтобы ее вынуть, используются специальные щипцы или силиконовые прихватки. Это менее удобно, потому что есть шанс обжечься и выронить посуду из рук.
Совет 6. Какое покрытие чаши лучше: керамическое или тефлоновое
Основной материал большинства чаш – алюминий. Внутреннее антипригарное покрытие выполнено либо из тефлона, либо из керамики. Каждое из них имеет свои преимущества и недостатки.
Тефлон:
- царапается (необходимо использовать силиконовые или деревянные лопаточки, мягкие чистящие средства без абразивных веществ);
- выделяет вредные пары;
- быстро нагревается;
- дает возможность готовить без масла.
Керамика:
- безопасна при нагревании;
- не боится царапин;
- при ударе или при резком перепаде температур могут появиться сколы;
- впитывает запахи и жиры.
Совет 7. Отключение функции подогрева
Чтобы приготовленное блюдо дольше оставалось горячим, мультиварки оснащают функцией поддержания температуры. С одной стороны, это очень удобно, так как можно садиться обедать или ужинать не сразу после приготовления, а когда захочется.
С другой стороны, если еда готовится впрок, она должна остыть, перед тем как ее убирать в холодильник. Чтобы каждый раз не внимать чашу или не вынимать вилку из сети, выбирайте модель с кнопкой отключения подогрева.
Совет 8. Какая должна быть крышка у мультиварки
Очень важная деталь мультиварки – крышка. Она должна плотно прилегать и создавать вакуумное пространство внутри устройства.
Перед покупкой внимательно осмотрите эту деталь:
- Отдайте предпочтение модели со съемной крышкой. Так вы легко сможете ее помыть и очистить, если появилась накипь или нагар. Сейчас большинство моделей выпускаются с такой функцией, но уточнить у продавца будет не лишним.
- Закройте крышку и посмотрите, не осталось ли щелей и плотно ли прилегает резинка. Если это не так, то еда может вытекать из мультиварки и пачкать ее стенки. Сама резинка тоже должна быть гладкой и без царапин.
- Крепление крышки должно быть прочным, чтобы со временем не сломаться. Для этого обратите внимание на пластик, из которого оно выполнено. Чем он толще, тем дольше прослужит.
- Крышка во время готовки должна закрываться на замок, если она будет держаться только на одной кнопке, механизм быстро выйдет из строя. Такое случается у многих популярных фирм (Redmond, Moulinex). К сожалению, подобная поломка не рассматривается как гарантийный случай и чинить устройство придется самостоятельно.
- Откройте крышку и посмотрите, как широко она открывается. Чем больше угол, тем удобнее будет вынимать чашу. Он должен быть минимум 90 градусов.
Совет 9. Какой корпус выбрать: пластиковый или из нержавеющей стали
Если вы присматриваете бюджетный вариант мультиварки, выбирайте модели с пластиковым корпусом. У них не такой эффектный внешний вид, как у металлических, но на работу устройства это никак не влияет.
Стальной корпус будет не только дороже, но и тяжелее и долговечнее. На нем не будут появляться трещины и царапины, его легче очищать.
Совет 10. У мультиварки обязательно должен быть влагосборник
Во время готовки из продуктов выделяется влага, она оседает на стенках чаши и на крышке. Чтобы этого не произошло, выбирайте модели, оснащенные влагосборником.
Совет 11. Резиновые ножки – еще одно обязательное требование к мультиварке
Мультиварка может иметь пластиковые и резиновые ножки. Второй вариант намного практичнее. Резина позволяет прибору укрепиться на столешнице и не скользить во время готовки.
Совет 12. Какими должны быть дисплей и панель управления
Современные модели мультиварок имеют цифровой дисплей, расположенный на крышке. Это удобно, так как для того, чтобы включить программу, не нужно наклоняться.
На экране отображаются основные параметры готовки:
- время;
- температура;
- номер программы;
- включен или выключен подогрев;
- оставшееся время приготовления;
- оставшееся время до отсрочки запуска программы.
Панель управления может быть сенсорной и механической. Первая будет удобнее, долговечнее и ее проще очищать.
На что еще обратить внимание при покупке
Обратите внимание еще на несколько советов пользователей мультиварок:
- Если у вас семья с детьми, выбирайте модели с блокировкой экрана.
- Индукционные устройства экономят электричество и быстрее готовят еду, но стоят в 2-3 раза дороже обычных мультиварок.
- Хотите, чтобы еда равномерно готовилась в чаше, выбирайте устройство с 3D-нагревом. Такая функция не только сократит время готовки, но и сделает хлеб или бисквит равномерно пропеченным без переворачивания. За 3D-нагрев придется переплатить около 2 тысяч рублей.
При выборе мультиварки обращайте внимание на функционал, качество материалов, прочность креплений. Также не упускайте мелкие детали, описанные в этой статье.
Статью подготовил эксперт сайта ТехноЭксперт Игорь Зубарев
https://tehnoexpert.top/author/igor-zubarev.