Лето и фрукты – два неразрывных понятия. Сочные, спелые фрукты и ягоды очень приятно есть самостоятельно, а можно подавать их в качестве десерта к праздничному столу. Ниже раскроем фруктовый этикет и расскажем, как правильно оформить красивую подачу, с чем лучше употреблять фрукты и как правильно есть их.
Изысканная подача
Даже если фрукты подаются дома к обеду или ужину, стоит побаловать себя и сделать всё красиво. В качестве посуды под сладкие плоды используют:
-
широкие большие блюда;
-
фруктовницы;
-
многоярусные вазы;
-
красивые стеклянные тарелки;
-
плетеные и другие ажурные корзинки;
-
красивые креманки на ножке.
К фруктам обязательно подают отдельные порционные тарелки, десертные нож, вилку и ложку. Если предполагается употребление сладкого алкоголя, понадобятся фужеры для вина или шампанского.
Стол обязательно сервируют достаточным количеством салфеток: бумажных и тканевых. Фрукты – угощение сочное, поэтому высок риск забрызгать одежду гостей.
Важно! К фруктовой тарелке, как правило, подают полусладкое или сладкое белое, красное вино, полусладкое или сухое шампанское.
Как правильно есть сладкие плоды
Фруктовый этикет варьируется в зависимости от того, что именно подали на стол:
-
Бананы едят ножом и вилкой, предварительно освободив плод через продольный разрез на кожуре.
-
Цитрусовые падают или в поперечном разрезе, или уже готовыми дольками. Есть их можно руками либо выедать десертной ложкой сердцевину.
-
Груши и яблоки в большинстве случаев падают целиком, предварительно вымытыми. Это нужно, чтобы сберечь сердцевину от окисления. Едят яблоки и груши, предварительно очистив ножом от кожуры по спирали. Выкладывают на порционную тарелку и разрезают ножом и вилкой.
-
Если на столе стоит хурма, её едят ложкой, предварительно разрезав пополам. Жесткие сорта хурмы можно нарезать на кусочки и отправлять в рот с помощью вилки.
-
Сливы и абрикосы разрешено есть руками, предварительно убрав косточку. А вот персиком уже нужно лакомиться с помощью ножа и вилки.
-
Что касается ягод, то их подают в креманках, украшенными взбитыми сливками, сахаром, сметаной, мёдом. Это угощение едят десертной ложкой. Если ягоды подали на общей фруктовой тарелке, сначала общей ложкой перекладывают часть угощения на порционное блюдо и только потом употребляют.
-
Виноград подают к столу уже вымытыми гроздями. Разрешается взять из общего блюда небольшую кисть винограда, положить на индивидуальную тарелку и, ощипывая по ягоде, класть в рот.
-
Дыню и арбуз при подаче нарезают кусками. Едят бахчевые тоже с помощью ножа и вилки. Орудовать руками не рекомендуется. Косточки арбуза аккуратно выплевывают на вилку и выкладывают на край тарелки.
Соблюдать все без исключения перечисленные правила, возможно, будет тяжело. Но все же стоит постараться сделать ритуал подачи фруктов и их употребления красивым. Эстетическая составляющая любого приема пищи должна стать хорошей традицией. Тогда даже самое простое блюдо доставит вам колоссальное удовольствие.
