Лучший итальянский сомелье, член федерации гостиниц и ресторанов (FISAR) Лука Канапикин оценил на 7 качество армянского вина по 10-ти бальной шкале. Об этом он поделился на встрече с журналистами 8 октября.
По его словам, для хорошего вина необходимо иметь хороший виноград.
В Армении имеются хорошие сорта винограда, однако армянским виноделам не хватает опыта и хороших технологий производства вина. Лучший сомелье 2011 года (специалист по вину, дегустатор) отметил, что в Армении имеется большой потенциал развития виноделия, учитывая древнейшую историю получения вина, однако следует развивать технологии производства и культуру употребления этого напитка. Он добавил, что в Италии и во Франции, к примеру, существует так называемый винный туризм, когда посетителям предлагается побывать на плантациях винограда, на производстве и попробовать разные сорта вин.
Следует отметить, что в армянских ресторанах Лука Канапикин и его французскому коллеге Сержу Гукасяну из алкогольных напитков в первую очередь предлагали водку, а не армянское вино, что их разочаровало.
http://www.arminfo.info
