Еркрамас

Понедельник, 02 октября 2023 года
Гарегин Нжде
  RSS     Русский   Հայերեն              
  • Главная
  • Новости
  • Политика
    • Оппозиция
    • Выборы
    • Парламент
    • Дипломатия
    • Ай Дат
    • ООН
    • ПАСЕ
    • ОБСЕ
  • Закавказье
    • Армения
    • Грузия
    • Азербайджан
    • Арцах (Карабах)
    • Джавахк
    • Абхазия
    • Аджария
    • Нахичеван
  • Экономика
    • Туризм
    • Информационные технологии
  • Армия
    • Война
    • Безопасность
    • Терроризм
    • ОДКБ
    • НАТО
  • Диаспора
    • Памятник Андранику в Краснодарском крае
    • Конференции
  • Общество
    • Здравоохранение
    • История армянского народа
    • История
    • Наука
    • Образование
    • Благотворительность
    • Религия
    • Миграция
    • Личности
    • Молодежь
    • Беженцы
    • Дети
    • Ветераны
    • Женщины
    • Просьбы о помощи
    • Экология
    • Армения и Кавказ
    • Криминал
    • Ксенофобия
    • Вандализм
    • Катастрофы
    • Происшествия
    • Видео
    • Аудио
    • Юмор
  • Аналитика
    • Аналитика Лаврентия Амшенци
    • Опросы
    • Опрос ИЦ "Еркрамас"
    • Круглый стол ИЦ "Еркрамас"
    • Наши пресс-конференции
    • Рейтинг-лист ЦЭПИ
    • Статистика
    • Интервью
    • Обзор прессы
  • Культура
    • ЮНЕСКО
    • Шоу-бизнес
  • Спорт
    • Олимпиада в Лондоне — 2012
    • Олимпиада в Сочи — 2014
    • Футбольное обозрение
  • Мир
    • Россия
    • Турция
    • Ближнее зарубежье
    • США
    • Израиль
    • Европа
    • Германия
    • Греция
    • Франция
    • Великобритания
    • Украина
    • Кипр
    • Африка
    • Азия
    • Армяне в Турции
    • Казачество
    • Езиды
    • Курды
  • О нас
  • ПАРТНЕРЫ
РАСШИРЕННЫЙ ПОИСК

В Новый год - с новым хлебом

02.01.2016   
  
просмотры: 2431


Празднуя Новый год, мы все больше гоняемся за модой и новыми тенденциями, в старину же все имело особый смысл и значение. Возможно, стоит вспомнить обычаи наших предков.

Новый год — это очередной этап жизни, который люди пытаются провести как-то особенно. В Армении празднование Нового года именно 1 января началось не так давно, тем не менее, уже сформированы определенные традиции.

Почти все имеет свой аналог. К примеру, Новый год армяне называют по-разному — Аманор, Таремут, Каханд, Тарин Глух. Свое особое название имела и самая волшебная предновогодняя ночь — Лоле, Хах, Хлвлик.

Последний день старого года

В канун Нового года группа мальчиков в возрасте 10-12 лет ходила по домам, пела, поздравляя людей с наступающими праздниками. В качестве подарка дети получали разные яства от хозяев дома. В этот день ребятишки исполняли для хозяев хвалебные и поздравительные песни. Часто дети через дымоход спускали в дома пустые мешки, знаменуя, таким образом, конец уходящего старого и начало нового года, а поднимали — полные лакомств, фруктов, орехов и изюма.

7 праздничных блюд

На 1 января в Армении попадает рождественский пост, и еда должна была быть соответствующей этому дню.

Поэтому хозяйки дома должны были наготовить 7 блюд, основными ингредиентами которых должны были быть бобовые — фасоль, нут, чечевица, а также рис и крупы. Новогодний праздничный стол украшали кюфта из чечевицы и нута, пасуц толма, анушапур. Свое "почетное место" на столе имели бережно хранящиеся еще с осени фрукты — яблоки, груши, виноград, айва, гранат, а также орехи, сухофрукты и агандз (десерт из поджаренных зёрен пшеницы, кунжута, гороха, иногда с добавлением изюма).

Хлеб

31 декабря во всех домах пекли хлеб. Это был обязательный ритуал, даже если дома и без того было много хлеба. Новый год нужно встречать новой выпечкой в доме.

Потом уже женщины пекли традиционный ТариАц (Тари — год и ац — хлеб) или Тареац, который украшали орехами, изюмом, делали на нем узор, а внутрь на счастье клали зернышко фасоли или монетку. Этот хлеб в разных районах Армении разрезали либо в Новогоднюю ночь (1 января), либо в Рождественский сочельник (5 января). либо на Рождество — 6 января.

Хлеб делился на число членов семьи и даже раздавался домашним животным. Кому попадался сюрприз, тому должно было посчастливиться в Новом году, или же он становился символом удачи своей семьи.

Традиционное печенье

Почти все кондитерские изделия, изготавливаемые на новый год, имеют особое значение. По ним наши предки даже гадали. Выпечка была различной формы — с изображением людей, животных, рабочих инструментов. Если во время выпекания тесто хорошо поднималось, значит к добру, если нет — к печали. Хорошая выпечка в образе женщины — к рождению ребенка.

А тифлисские армяне выпекали два вида хлеба "эг" и "чик": "эг" круглый год держали в муке, чтобы год был плодородным, а "чик" бросали в сточную воду, чтобы вода с собой унесла бы все зло.

Праздничное застолье начиналось 31 декабря, в этот день никуда не ходили, и все члены семьи должны были обязательно собраться за столом. Обрученные девушки в этот день посылали суженому яблоки, повязанные разноцветными нитями, и получали их уже покрытыми серебряными монетами.

Вода и огонь

В полночь молодые ходили за свежей водой к Новому году. Дома все сосуды наполнялись чистой водой. Армяне были уверены, что ровно в полночь, когда старый год уступал место новому, река в воде на мгновение приобретала целебные свойства. Больные даже окунались в сточную холодную воду. Многие даже поздравляли воду с Новым годом, бросая в нее специально испеченный хлеб, зерна пшеницы и ячменя.

Во время этой церемонии обычно приговаривали:

Вот тебе зерно,

Дай нам добро…

Несколько кусков хлеба, замоченных в воде, держали в сарае до конца года, чтобы урожай хлеба был богатым. Хлеб с изображением животных мочили в воде, а потом им кормили животных. А вот выпеченный бублик символично вешали на стену дома.

Кроме воды, обновлялся и огонь. В новогоднюю ночь домашний огонь не тушился, однако вышедший из дому должен был с собой принести дрова и кинуть в огонь, ознаменовав тем самым приход Нового года.

Гадание

Во время праздника гадали. Например, молодые девушки и парни клали хлеб на крышу или на стог сена и смотрели, в какую сторону птичка унесет его, оттуда и ждали счастья. Гадали также по тени, отброшенной от пламени свечи.

Пожелания

1 января с утра начинались визиты, люди дарили друг другу подарки. Конечно же, навестив близкого человека, самым важным были добрые слова — пожелания. Было принято хозяевам желать богатого, веселого, благополучного года, здоровья и счастья. Для армян почти всегда было актуальным пожелание скорейшего возвращения родных с чужбины.

Sputnik Армения поздравляет всех с Новым годом!

Тигрануи Нерсисян, Sputnik

Теги: Новый год, Новости, Общество, История, Культура

ЕСЛИ ВЫ ЖЕЛАЕТЕ ОКАЗАТЬ ПОДДЕРЖКУ ИНФОРМАЦИОННОМУ ЦЕНТРУ «ЕРКРАМАС», ПРОСИМ ДЛЯ ВЗНОСОВ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ РАЗМЕЩЕННЫМИ НИЖЕ РЕКВИЗИТАМИ:
Карта Сбербанка – 4276 3000 2814 4379
QIWI CARD – 4890 4947 6891 1455
Карта Тинкоф – 5534 2000 3633 0587



На главную



Еркрамас в социальных сетях
Загрузка...
Регистрация Войти
РАСШИРЕННЫЙ ПОИСК

лента новостей

23:10 Холодильный компрессор Danfoss: универсальность использования и широкий спектр достоинств
23:06 Закавказье — самое слабое звено российской внешней политики
23:01 Армянское общество готовят к выходу из ОДКБ?
22:09 День рождения в ресторане: весело, практично и выгодно
16:03 Гарегин II: Политика властей Армении и раскол народа привели к потере Арцаха (видео)
15:23 Армянские общины Кубани в помощь арцахцам
12:58 К Обращению армян Кубани присоединяются армяне из других регионов России
11:06 Интернет-магазин Ozon: Все для крепкого здоровья и профилактики болезней
21:54 «Зангезурский коридор» — это столетняя мечта Турции (видео)
21:46 С 1 октября начнутся акции протеста: Экс-премьер Армении обратился к армии
17:42 Если Пашиняну придет в голову заявить, что он упраздняет Армению, все с этим согласятся?
17:11 Туризм в Ереване: Автомобильная аренда и транспорт
15:41 Армянская общественность Кубани обратилась к главам России, Франции и США
08:18 Провал миротворческой миссии в Карабахе станет крупным геополитическим поражением России на Южном Кавказе
00:43 СНБ шьет дело Базеяну и "крестоносцам"
00:28 Что нужно знать о маркировке продукции
23:08 Кто избавит мир от киберугроз
22:01 Интеллигенция Армении призывает власти защитить Рубена Варданяна
21:52 Большая ложь для маленькой Армении: как Пашинян, Лавров и Мишель исказили алма-атинскую декларацию
14:48 Цель турок – взять регион под свой полный контроль
14:37 Пашинян решил, что обещания Запада важнее, чем обязательства России и Армении
14:34 Провал ВСУ и Пашиняна: почему США спешат взорвать Закавказье и Бессарабию?