Кулинарные рецепты армян Западной Армении, сохранившиеся в армянской диаспоре, находятся в центре внимания, действующей в Республике Армения Общественной организации «Развитие и сохранение армянских поварских традиций». Как сообщает Информационный Центр газеты армян России «Еркрамас», сбор рецептов, которым занимается в настоящее время организация, имеет целью издание энциклопедии «Армянская традиционная кухня», в которую войдут не только блюда, но и различные режимы питания.