Еркрамас

Пятница, 01 декабря 2023 года
Гарегин Нжде
  RSS     Русский   Հայերեն              
  • Главная
  • Новости
  • Политика
    • Оппозиция
    • Выборы
    • Парламент
    • Дипломатия
    • Ай Дат
    • ООН
    • ПАСЕ
    • ОБСЕ
  • Закавказье
    • Армения
    • Грузия
    • Азербайджан
    • Арцах (Карабах)
    • Джавахк
    • Абхазия
    • Аджария
    • Нахичеван
  • Экономика
    • Туризм
    • Информационные технологии
  • Армия
    • Война
    • Безопасность
    • Терроризм
    • ОДКБ
    • НАТО
  • Диаспора
    • Памятник Андранику в Краснодарском крае
    • Конференции
  • Общество
    • Здравоохранение
    • История армянского народа
    • История
    • Наука
    • Образование
    • Благотворительность
    • Религия
    • Миграция
    • Личности
    • Молодежь
    • Беженцы
    • Дети
    • Ветераны
    • Женщины
    • Просьбы о помощи
    • Экология
    • Армения и Кавказ
    • Криминал
    • Ксенофобия
    • Вандализм
    • Катастрофы
    • Происшествия
    • Видео
    • Аудио
    • Юмор
  • Аналитика
    • Аналитика Лаврентия Амшенци
    • Опросы
    • Опрос ИЦ "Еркрамас"
    • Круглый стол ИЦ "Еркрамас"
    • Наши пресс-конференции
    • Рейтинг-лист ЦЭПИ
    • Статистика
    • Интервью
    • Обзор прессы
  • Культура
    • ЮНЕСКО
    • Шоу-бизнес
  • Спорт
    • Олимпиада в Лондоне — 2012
    • Олимпиада в Сочи — 2014
    • Футбольное обозрение
  • Мир
    • Россия
    • Турция
    • Ближнее зарубежье
    • США
    • Израиль
    • Европа
    • Германия
    • Греция
    • Франция
    • Великобритания
    • Украина
    • Кипр
    • Африка
    • Азия
    • Армяне в Турции
    • Казачество
    • Езиды
    • Курды
  • О нас
  • ПАРТНЕРЫ
РАСШИРЕННЫЙ ПОИСК

Один умер, другой потерял память: тайна напитка армянских монахов в Вене

11.01.2018   
  
просмотры: 2373


Отец Ваан не спеша достает пузатую бутыль с густым содержимым. Десяток с лишним человек не могут оторвать глаз от красновато-коричневых лучей, играющих в бутылке на свету. "Внимание. Напиток очень крепкий", — говорит он.

Это сладко-пряный ликер Ордена мхитаристов – "Мхитарин". В Вене монахи братии живут больше 200 лет, пишет немецкий еженедельник Zeit.

Сам орден еще старше – ему более трех веков. В конце XVIII века часть братии отделилась, уйдя в земли Габсбургов – в Триест, а потом в Вену. Здесь основатель Австрийской империи Франц I пожаловал им заброшенный монастырь капуцинов. Но предупредил: больше на государство не рассчитывать.

Обживаться на новом месте армянам не привыкать. Братия открыла типографию. Книги здесь печатались на десятках языков — вплоть до китайского. Но вот типографий вокруг стало больше, доходов – меньше. И тогда монахи сменили крепость наборных литер на крепость хмельную. С 1889 года они начали продавать свой ликер по всему миру.

Как и положено в стенах монастырей, рецепт держали в строгой тайне. Посвященными в нее оставались не больше двух братьев одновременно. Но, как ни печально, земные немощи не обходят и людей духовных. Один из двух хранителей неожиданно скончался. У другого началась потеря памяти, и живет он теперь в пансионате для больных.

"Не знаю, как получилось, что рецепт не передали вовремя", — со вздохом говорит патер Ваан. Здесь он уже 44 года. Но в его немецкой речи до сих пор слышен певучий армянский акцент. Родом он из Сирии.

В год в монастырь мхитаристов в Вене приезжает по две-три тысячи туристов. Ваан, со своей неизменной улыбкой, водит их по лабиринту из четырех этажей и тьмы коридоров. Чтобы увидеть все хотя бы мельком, нужно не меньше двух часов.

Здесь — одно из крупнейших в мире собраний старопечатных армянских книг. В музее — экспонаты по истории, картины, костюмы, ковры, коллекции монет, керамика. Даже карикатуры. Есть необычные подарки: египетская мумия, средневековая кольчуга… Это от состоятельных армянских семей.

В одном из залов отец Ваан вдруг достает на свет из какого-то угла небольшую стеклянную бутылку с пожелтевшей этикеткой. "Считается, что в 1909 году отсюда пил кайзер Франц-Иосиф", — говорит он, улыбаясь.

Мхитарин

Императоры свое уже выпили. А что осталось на долю современников?

…"Айва, это без сомнения айва", — говорит он, чуть заметно втягивая воздух в одном из подвалов. Сюда он входит на цыпочках, поднимает большую железную крышку и заглядывает в бочку в человеческий рост. Вокруг – 37 бочек из тяжелой глины, вместе они вмещают около 2 500 литров. В бочках настаиваются в коньяке бергамоты и инжир, тысячелистник, виноград, розы и флердоранж. "36 трав и двенадцать южных фруктов. Очень полезно. А кроме того, 100% органики", — улыбается он.

Что будет, если смешать все эти ингредиенты? Уж точно не "Мхитарин". Всему свое время. Что-то, как перечную мяту, настаивают неделю-другую, а что-то нужно выдерживать десятилетиями. Перед смешиванием ингредиенты нужно оставить отдохнуть и, наконец, профильтровать. "Вот эта бочка здесь года с 1920-го", — говорит патер. Кто-то коряво надписал на ней: "очень жирно".

…Армяне из Ливана и Аргентины выходят с экскурсии по монастырю. Прощаясь с отцом Вааном, они идут за ликером. И вот они выходят – у всех по увесистой сумке в каждой руке. О том, что их любимому ликеру может скоро прийти конец, они ничего не знают. Для них это обязательный армянский сувенир из Вены.

А у патера Ваана остается надежда. Каждый раз, посещая больного брата-хранителя, он надеется узнать еще хоть слово о рецептуре. Он и сам не опускает рук: настаивает, смешивает и испытывает. И так до тех пор, пока результат не вернется к тому, что известно во всем мире как Мхитарин.

Арам Гарегинян, Sputnik

Теги: мхитаристы, Мхитарин, Армянская Католическая Церковь, Вена, Австрия, Новости, Диаспора

ЕСЛИ ВЫ ЖЕЛАЕТЕ ОКАЗАТЬ ПОДДЕРЖКУ ИНФОРМАЦИОННОМУ ЦЕНТРУ «ЕРКРАМАС», ПРОСИМ ДЛЯ ВЗНОСОВ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ РАЗМЕЩЕННЫМИ НИЖЕ РЕКВИЗИТАМИ:
Карта Сбербанка – 4276 3000 2814 4379
QIWI CARD – 4890 4947 6891 1455
Карта Тинкоф – 5534 2000 3633 0587


По этим темам читайте также
В Сирии погиб военнослужащий правительственной армии – армянин по национальности Сако Солакян
Министерство диаспоры: Новые дома сирийским армянам зависят не от нас
Министр диаспоры Армении: Да – у меня есть требования к Турции!
Глава АНКА: Порочные тенденции в вопросе Геноцида – в чем роль правосудия?
Столетие Геноцида: Член городского совета Лос-Анджелеса проводит конкурс

На главную



Еркрамас в социальных сетях
Загрузка...
Регистрация Войти
РАСШИРЕННЫЙ ПОИСК

лента новостей

03:47 Армяне России бойкотировали телемарафон Всеармянского фонда «Айастан»?
03:23 Под любым флагом защищают Родину: бывший вагнеровец рассказал об Армянском Батальоне
03:08 В Армении задумались о замене российского рынка: реально ли это?
03:04 Отстранение Пашиняна от власти – вопрос национальной безопасности Армении
02:33 Кому выгодно провоцировать армяно-российский конфликт? (видео)
02:05 Наталья Алексеевна Орлова. Биография.
01:58 Навстречу праздникам: рекомендации сомелье и не только
01:13 Предлагаемые на xone.fun приватные читы пользуются заслуженной популярностью
16:58 Варвара Маркарян: Стать духовными самим и воспитывать духовность в детях
02:37 У Зеленского и Пашиняна кукловод один…
02:29 Россия обеспокоена ситуацией вокруг «Армянских садов» Иерусалима
02:22 Армению встраивают в тюркский мир, готовый поглотить Армению
01:35 В Армении создан научно-аналитический фонд для борьбы с антиармянской пропагандой
01:21 Vulcan Stars: широкие возможности и гарантия честной игры
00:53 Melbet казино не позволит скучать как новичку, так и завсегдатаю
23:05 Миллионы для диктатуры партии Пашиняна
21:49 Российская таможня разворачивает армянских экспортеров
21:42 Пашинян в ожидании Нобелевской премии и роли в рекламе турецких кябабных (видео)
21:31 Пашинян пытался скопировать Путина, но есть существенная разница
21:07 Букмекерская контора Pin-Up лучший сайт ставок на спорт в Казахстане
20:21 Сколько стоит «потаскун» в Армении?
20:06 «Ядерная» провокация Эрдогана в Берлине