Еркрамас

Четверг, 28 сентября 2023 года
Гарегин Нжде
  RSS     Русский   Հայերեն              
  • Главная
  • Новости
  • Политика
    • Оппозиция
    • Выборы
    • Парламент
    • Дипломатия
    • Ай Дат
    • ООН
    • ПАСЕ
    • ОБСЕ
  • Закавказье
    • Армения
    • Грузия
    • Азербайджан
    • Арцах (Карабах)
    • Джавахк
    • Абхазия
    • Аджария
    • Нахичеван
  • Экономика
    • Туризм
    • Информационные технологии
  • Армия
    • Война
    • Безопасность
    • Терроризм
    • ОДКБ
    • НАТО
  • Диаспора
    • Памятник Андранику в Краснодарском крае
    • Конференции
  • Общество
    • Здравоохранение
    • История армянского народа
    • История
    • Наука
    • Образование
    • Благотворительность
    • Религия
    • Миграция
    • Личности
    • Молодежь
    • Беженцы
    • Дети
    • Ветераны
    • Женщины
    • Просьбы о помощи
    • Экология
    • Армения и Кавказ
    • Криминал
    • Ксенофобия
    • Вандализм
    • Катастрофы
    • Происшествия
    • Видео
    • Аудио
    • Юмор
  • Аналитика
    • Аналитика Лаврентия Амшенци
    • Опросы
    • Опрос ИЦ "Еркрамас"
    • Круглый стол ИЦ "Еркрамас"
    • Наши пресс-конференции
    • Рейтинг-лист ЦЭПИ
    • Статистика
    • Интервью
    • Обзор прессы
  • Культура
    • ЮНЕСКО
    • Шоу-бизнес
  • Спорт
    • Олимпиада в Лондоне — 2012
    • Олимпиада в Сочи — 2014
    • Футбольное обозрение
  • Мир
    • Россия
    • Турция
    • Ближнее зарубежье
    • США
    • Израиль
    • Европа
    • Германия
    • Греция
    • Франция
    • Великобритания
    • Украина
    • Кипр
    • Африка
    • Азия
    • Армяне в Турции
    • Казачество
    • Езиды
    • Курды
  • О нас
  • ПАРТНЕРЫ
РАСШИРЕННЫЙ ПОИСК

Меню по ГОСТ

18.10.2020   
  
просмотры: 32771


Знаете ли вы, что существует Государственный стандарт, содержащий требования к … меню ресторанов и других заведений общепита. Вообще ГОСТ 30389-2013 касается всех сторон сферы общественного питания. Меню – неотъемлемая часть заведений общественного питания, так что про него в документе тоже упомянуто.

Справедливости ради скажем, что ГОСТ не предъявляет строгих требований к содержанию или оформлению меню. Главное, что постулируется – меню должно быть и оно должно быть на государственном языке (англо- или мультиязычные версии делаются по желанию, заказать перевод меню на тот или иной язык вы сможете здесь https://rest-menu.com/). Не содержится в ГОСТе строгих требований к оформлению. Согласно документу, меню могут быть оформлены типографским способом, однако вполне допустимы альтернативные варианты оформления: например, меловые доски, стенды, мониторы или световые табло, напечатанные на компьютере прейскуранты. Кроме того, допускается наличие как одного общего меню, так и отдельных его частей, например, десертного меню, меню бизнес-ланча, винной карты, меню с сезонными предложениями и проч. Иными словами: все предприятия общественного питания – рестораны, бары, кафе, столовые, закусочные и проч. – могут иметь разнообразные меню, но их наличие обязательно.

Весьма занимателен перечень продукции, которая согласно упомянутому ГОСТу должна быть представлена в меню того или иного заведения. Итак, в меню ресторана должны быть представлены оригинальные и изысканные блюда, десерты и напитки собственного производства, блюда национальных кухонь. Раздел с напитками (алкогольными и безалкогольными) довольно обширен. Кроме того, в ресторанном меню могут быть представлены табачные изделия, и даже сувенирная продукция.

В меню кафе допустимы блюда и десерты, в том числе национальные, как собственного производства, так и из полуфабрикатов. Выбор алкогольных и безалкогольных напитков не столь широк, как в случае с разделов напитков в ресторанном меню. Сопутствующие товары также могут быть представлены в меню кафе.

Меню бара, согласно упомянутому ГОСТ, состоит из разнообразных алкогольных и безалкогольных напитков, а также фирменных коктейлей. В меню также могут быть представлены десерты, горячие блюда, приготовленные, в том числе из полуфабрикатов. Допускается наличие в меню сопутствующих товаров.

Меню столовой должно представлять собой ассортимент блюд, различающийся в зависимости от дня недели. При этом могут быть доступны как комплексные предложения, так и блюда на выбор гостя.

Закусочные могут предлагать посетителям довольно ограниченный выбор блюд и изделий, в том числе из полуфабрикатов. Выбор алкогольных и безалкогольных напитков, как правило, не очень велик.

Теги: ГОСТ, меню ресторана, Новости, разное

ЕСЛИ ВЫ ЖЕЛАЕТЕ ОКАЗАТЬ ПОДДЕРЖКУ ИНФОРМАЦИОННОМУ ЦЕНТРУ «ЕРКРАМАС», ПРОСИМ ДЛЯ ВЗНОСОВ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ РАЗМЕЩЕННЫМИ НИЖЕ РЕКВИЗИТАМИ:
Карта Сбербанка – 4276 3000 2814 4379
QIWI CARD – 4890 4947 6891 1455
Карта Тинкоф – 5534 2000 3633 0587



На главную



Еркрамас в социальных сетях
Загрузка...
Регистрация Войти
РАСШИРЕННЫЙ ПОИСК

лента новостей

14:48 Цель турок – взять регион под свой полный контроль
14:37 Пашинян решил, что обещания Запада важнее, чем обязательства России и Армении
14:34 Провал ВСУ и Пашиняна: почему США спешат взорвать Закавказье и Бессарабию?
02:07 Кто поддержал этническую чистку в Нагорном Карабахе?
01:47 Стервятники слетелись на аукцион, главный лот которого - Армения
01:22 Армения: приятных решений не предвидится
01:16 СНБ должна выяснить, как и о чем контактировал Самвел Бабаян с Баку
01:13 Никол Пашинян и Самвел Бабаян: сошлись два обиженника и играют пасами
00:35 Вулкан Платинум – надёжное казино с быстрыми выплатами
08:59 Обвинениями в адрес Москвы Пашинян хочет развязать себе руки для кровопролития
08:54 Армения в ожидании «Западного Азербайджана»? (видео)
08:49 Зачем американский «десант» высадился в Ереване
08:31 Игровая платформа: широкий ассортимент игр и поощрений
01:58 Цену за «суверенитет Пашиняна» заплатили армяне Арцаха... своей родиной
00:33 Венесуэла: провал американских интриг на «заднем дворе США»
18:00 Армения: Идет решающая неделя...
15:29 Обертка от конфет - цена открытия "Зангезурского коридора"
13:17 Есть конкретные люди, на которых лежит ответственность за трагедию Арцаха и Армении
12:59 Ереван должен отказаться от встречи на высшем уровне в Гранаде
12:53 Фонд «Ташир» предоставит жилье 1500 вынужденным переселенцам из Арцаха
09:26 Армения: Власть уже может заказывать себе некролог
09:17 Правительство Пашиняна - это комитет по ликвидации армянской государственности