Пятый традиционный фестиваль празднично-ритуальных блюд «Хлеб в горах» пройдет в среду возле историко-археологического музея-заповедника «Эребуни» в Ереване, сообщил журналистам председатель общественной организации «Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций» Седрак Мамулян.
«Фестиваль проводится с 2009-ого года и преследует две основные цели: сохранение и распространение древних армянских кулинарных традиций, а также привлечение туристов в Армению»,-сказал Мамулян.
По его словам, в рамках фестиваля будет организована выставка-дегустация традиционных кушаний 13-и церковных праздников, а также пройдет праздничный концерт с участием национальных музыкальных и танцевальных ансамблей.
«Примечательно, что в этом году в выставке примут участие также представители национальных меньшинств, в частности, езидской общины... Под выставочные помещения будет выделено 18 павильонов, в которых будет представлено более 60 традиционных армянских блюд, многие из которых уже забыты»,- заявил Мамулян.
Он также отметил, что участники выставки будут представлять историю и символику каждого блюда на армянском, русском и английском языках.
На фестиваль, по словам Мамуляна, приглашены также представители международных организаций в целях обеспечения более широкой узнаваемости армянских кулинарных традиций.
По его словам, фестиваль будет длится около трех часов. Мероприятие проводится совместно с общественной организацией «Молодежь» и фондом «Фестиваль Арени».
«Мы также намерены обратиться в Национальное собрание Армении с предложением о провозглашении 12 июня Днем повара», - добавил он.
В свою очередь, директор фонда «Фестиваль Арени» Нуне Манукян отметила, что помимо фестиваля, 15 июня в селе Паракяр Армавирской области будет устроен вернисаж вин с представлением армянской кухни.
«Помимо «Хлеба в горах» в этом году будет организован также ряд других мероприятий. В частности, 10 июля откроется очередной фестиваль толмы,11 августа состоится фестиваль тонира, а 7 сентября пройдет традиционный фестиваль шашлыка»,- сказала Манукян.
newsarmenia.ru