«В большинстве развитых стран мира один человек потребляет в среднем 100 граммов белка в сутки. В Азербайджане этот показатель составляет 75 граммов», – об этом, как сообщает азербайджанская служба «Радио Свобода», заявил завотделом по производству, переработке животноводческой продукции, племенному делу и пастбищам Министерства сельского хозяйства Азербайджана Чингиз Фараджев.
«Это ненормально», – констатировал чиновник, призвав к увеличению производства мяса в республике.
Как напоминается в публикации, уровень потребления белковых продуктов, в частности мяса, считается одним из показателей уровня жизни. В развитых странах мира потребляют много белковых продуктов.
По словам Фараджева, в Азербайджане в прошлом году было произведено 117 тыс. тонн говядины, 80 тыс. тонн баранины, 4 тыс. тонн свинины, более 87 тыс. тонн мяса птицы. Ч. Фараджев отметил, что, по норме Всемирной организации здравоохранения, в среднем человек должен потреблять 73 кг мяса в год.
«Но в Азербайджане согласно минимальной потребительской корзине, каждый человек потребляет 20,5 кг мяса. Поэтому мы должны принять меры для повышения показателя потребления мяса», – сказал он.
Продуктами с высоким содержанием белка (протеинов) являются говядина, баранина, свинина, рыба, икра рыб, птичье мясо и яйца, сыр, творог. Жители малоразвитых и бедных стран страдают от недостатка белка в пище, пишет «Радио Свобода».
Отметим, что согласно данным, которые озвучил Чингиз Фараджев, потребление мяса в Азербайджане составляет 288 тыс. тонн или же 30,8 килограмма в пересчете на одного гражданина республики (если исходить из официально заявленной численности населения).
Примечательно, что, согласно данным Национальной статистической службы Армении, потребление мяса в стране за 2012 год составило 136,5 тыс. тонн (без учета рыбы). В пересчете на душу населения это составляет 45,5 кг мяса в год, что больше чем в Азербайджане на 47%.
Panorama.am