Если к вам собрались гости, предлагаем порадовать их новым и необычайно вкусным порционным овощным салатом с интересным названием «Гнездо журавля». У него хороший подбор ингредиентов и он очень красиво смотрится на столе.
Время приготовления салата составляет — 45 минут.
Все продукты в рецепте рассчитаны на 4 порции.
Ингредиенты:
- 2 стакана хлопьев пяти зерновых торговой марки «Увелка»;
- растительное масло.
Овощи для салата:
- 1 болгарский зеленый перец;
- 100 г ананаса;
- 50 г фасоли стручковой;
- 1 морковка;
- 50 г консервированной кукурузы;
- зеленый лук;
- соль.
Соус для салата:
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки меда;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 соловая ложка лимонного сока.
Приготовление:
Жарим «гнезда».
Необходимо вскипятить один стакан воды, засыпать в нее хлопья, посолить по вкусу и хорошенько перемешать. Варить на медленном огне в течение 8-12 минут. При этом требуется все время помешивать и при необходимости подливать воды, чтобы зерновая масса не подгорела. В итоге должна получиться густая кашка. После приготовления полученную смесь необходимо остудить.
Теперь берем вок, наполовину наполняем маслом, накаливаем. Делим на четыре части зерновую кашу. Одну ее часть кладем на сито в диаметре 10 – 12 см и сверху прикрываем таким же ситом. Потом опускает сита в уже сильно кипяченое масло, и это примерно на две минутки, в общем — пока края гнезда не зарумянятся. Извлекаем – даем маслу стечь. Проделываем эту процедуру и с остальными порциями. Таким образом, у Вас получится четыре красивых, румяных «гнезда».
Приступаем теперь к приготовлению салата.
- Нарезаем мелкими кубиками ананас;
- Морковку и болгарский перец нарезаем соломкой тонко, а вот стручки фасоли режем наискосок, чтобы получились небольшие ромбики;
- Дальше – аккуратно смешиваем овощи, добавляя к ним кукурузу.
А теперь самое приятное и интересное – формирование самого блюда.
К соусу добавляем раздавленный чеснок, мед и лимонный сок, аккуратно смешиваем с овощами. Полученный салат равномерно раскладываем ровными порциями по «гнездам». Сверху украшаем – кто, как любит, обильно или немножко зеленым луком. Теперь можно сразу подавать.
Такой салатик обязательно понравится вашим гостям, и они непременно захотят у вас взять его рецепт. Приятного аппетита!
Источник: http://www.uvelka.ru/cook_together/recepty/salaty.html, рецепты вкусных, легких, летних салатов.
