Очередную истерику закатили азербайджанские дипломаты, увидев изданную в Украине книгу «Армянская кухня». Как сообщают азербайджанские СМИ, в этом кулинарном сборнике «в качестве армянских представлен целый ряд блюд азербайджанской традиционной кухни». Посольство Азербайджана в Украине переслало Украинскому кулинарному центру и издательству, выпустившему книгу, письмо руководителя Азербайджанского национального кулинарного центра Таира Амирасланова, который пытается доказать недоказуемое, а именно то, что у азербайджанцев есть собственная национальная кухня, достойная упоминания в кулинарных сборниках.
В информации, распространяемой азербайджанскими СМИ, не расшифровывается о каких именно блюдах идет речь в письме главного повара Азербайджана, но, наверняка, речь идет о толме и других популярных и любимых армянских блюдах, которые, как следует догадаться, любимы также и азербайджанцами. Становится понятной борьба, которую ведет дипломатия Азербайджана с армянскими кулинарными сборниками, издающимися по всему миру. Ведь если толма и другие указанные в этих книгах кушанья – армянские, то азербайджанцам их есть категорически нельзя с идеологической точки зрения. Но что тогда остается кушать? Правильно – только траву на пастбищах.
Прямо скажем, борьба с «Армянской кухней» – дело неблагодарное и азербайджанская дипломатия явно не поспевает за новинками книгопечатания в этой области. Ведь только в Краснодарском крае в текущем году было издано семь различных сборников с рецептами армянской кухни и все они стали бестселлерами. А самым лучшим подтверждением бесперспективности этой борьбы служит меню одного из азербайджанских кафе в Краснодаре, где черным по белому написано название блюда – «Толма Армянская».