Производство и реализацию армянского коньяка и коньячного спирта предлагают максимально задокументировать. Подобная мера предлагается в качестве защиты от подделок. Соответствующие изменения планируется внести в закон «Об алкогольных напитках на виноградной основе», подготовленный Минсельхозом Армении и дополненный на основе предложений Союза производителей коньяка и Союза армян-виноделов.
Согласно законопроекту, субъекты, производящие, перерабатывающие и складирующие коньяк или коньячный спирт, должны вести учет винограда, сырья, остатков готового производства, а также их перемещения и реализации. Использовав сырье или реализовав продукцию, документы нужно будет хранить как минимум три года.
Подобная мера вводится с целью очистить «кровь» коньяка от примесей – импортных виноградных спиртов. Таким же образом можно будет установить точные объемы производства настоящего армянского коньяка (это может быть небезынтересно и странам-импортерам армянского коньяка, в частности, России и ее «Роспотребнадзору»). Указанный выше закон «Об алкогольных напитках на основе винограда», принятый в июне 2008 года, квалифицирует коньяк как армянский только, если его произвели на местном (из Армении или НКР) виноградном спирте и разлили в Республике Армения. Аналогичная мера в законе предусмотрена и для вин с географическими наименованиями («Вернашен» и др.), а также виноградных водок.
Действующий механизм аутентификации – раздельное производство и складирование армянского коньяка отдельно от остальной продукции (если такая имеется). Тем не менее, за 4 года он показал свою непрочность. Поэтому цепочку производства коньяка (виноград, виноматериалы, спирт, готовая продукция) решили отделить не реально (цехами и складами), а виртуально – документооборотом.
Новости Армении - NEWS.am