Армянские вина представлены отдельным разделом в авторском гиде заслуженного сомелье РФ Артура Саркисяна "Российские вина 2016", презентация четвертого выпуска которого состоялась на днях в Москве, сообщает Lenta.ru
"В гиде-2016 появились некоторые новшества по сравнению с предшествующими выпусками. Добавлен большой самостоятельный раздел "Вина Армении", заменивший разрозненные описания лучших образцов, созданных на постсоветском пространстве", - отмечается в публикации.
В целом, гид "Российские вина" включает в себя описание 266 вин из 37 винодельческих хозяйств, совокупный объем производства всех отобранных образцов составляет более 7,2 миллиона бутылок.
В предыдущем выпуске было описано 104 вина от 29 производителей, а совокупный объем производства не превышал 3,5 миллионов бутылок. По мнению автора, приведенные цифры убедительно свидетельствуют о том, что российское виноделие стремительно развивается.
"В этом году работы существенно прибавилось. Появилось много новых интересных и качественных вин, заслуживающих внимания", — сообщил Саркисян на пресс-конференции, приуроченной к презентации.
В ходе подготовки гида было продегустировано 1108 образцов. На первом этапе вина дегустировались непосредственно на месте производства. На втором те же образцы приобретались в розничных магазинах. Все оценивались по стобалльной системе.
В гиде каждое вино сопровождается подробной анкетой, которая включает в себя информацию о производителе, сведения о сортовом составе, годе урожая, содержании алкоголя, уровне кислотности и сахара, о технических особенностях производства, а также содержит краткое органолептическое описание, указание на температуру сервировки и рекомендации по гастрономическим сочетаниям.
Справочно-информационный раздел, который содержит информацию об основных винодельческих регионах страны, дополнен картами, сделанными с использованием аэрофотосъемки и спутниковых снимков.
Создан специальный стикер "Выбор Гида", который помещают на бутылки вин с оценкой выше 85 баллов. Каждый стикер имеет порядковый номер. По нему можно получить всю необходимую информацию о конкретном образце и его производителе в специальном приложении для iOS и Android.
В рамках презентации гида в отеле Lotte состоялся салон "Открытие винной страны". В открытом формате можно было продегустировать более 250 образцов от 40 виноделен России и Армении, а также посетить тематические мастер-классы от ведущих российских энологов и экспертов винного рынка.
Автор проекта "Авторский винный Гид" — заслуженный сомелье России, со-основатель и глава Союза сомелье и экспертов России, член Союза виноградарей и виноделов России, лучший сомелье России-2005. В прошлом шеф-сомелье отеля "Золотое кольцо" (Управделами Президента РФ) и бренд-шеф-сомелье ресторанной сети Ginza Project.
Новости-Армения