Известно, что родиной некоторых видов пшеницы является Армянское нагорье. Ее зерна были обнаружены ранее при археологических раскопках. Ученые установили, что 2,5 тысячи лет назад в Араратской долине были разработаны единозерновые и мягкие сорта пшеницы. Культивирование ячменя в Армении началось около пяти-шести тысяч лет назад. Чистота и единство найденных во время раскопок зерен свидетельствовали о том, что в IX—VI вв. до нашей эры существовали различные сорта ячменя, из которых уже тогда готовили ...