ЮНЕСКО включила представленный Азербайджаном рецепт приготовления толмы в список нематериального культурного наследия. Об этом сообщается на сайте организации. В сообщении отмечается, что название блюда связано с турецким словом "долдурма", которое обозначает "фаршированный".

Отсутствие поддержки со стороны государства привело к тому, что Азербайджану удалось присвоить армянскую толму, заявила в пятницу заместитель руководителя ОО "Развитие и сохранение армянских кулинарных традиций" Рузанна Наапетян.

Шашлычная столица юга России - армяноязычное село Чалтырь - готова накормить болельщиков, которые прибудут на матч чемпионата мира по футболу в Ростов-на-Дону в 2018 году.

Армения вошла в топ-5 в номинации "Гастрономический и агротуризм", заняв четвертое место, сообщает онлайн-версия National Geographic Traveler.

Эстетический кулинарный онлайн-журнал Honest Cooking посвятил статью традиционной армянской кухне.

В Ереване 21-23 сентября состоится первый фестиваль еды – «YerevanFoodFest» (by «Hartak») – городской фестиваль ресторанной еды и мастер классов.

Сегодня наш собеседник – председатель общественной организации «По развитию и сохранению традиций армянской кулинарии» Седрак Мамулян. Он, пожалуй, самый именитый популяризатор армянской кухни, традиционно организовывающий фуд-фестивали, в частности, знаменитый фестиваль долмы, которая, если верить экспертам, имеет более чем трехтысячелетнюю историю. Окунемся в чудеса армянской кухни. Спорим про булгур, кюфту, хаш, мацун и лаваш. И оказывается, что «кухня» по-армянски означает «место, где надо д ...

Агентство "Новости-Армения" представляет своим читателям самые "вкусные" события, предстоящего лета.

Армения заняла первое место на международном гастрономическом форуме "Гастрономические дороги Шелкового пути. Путешествие со вкусом, Астрахань 2017", прошедшем 7-9-го июля. Об этом сообщила агентству "Новости-Армения" руководитель фестиваля "Hartak food", известный фуд-блогер Анна Мазманян.

Ведущий передачи «Поедем, поедим!» Джон Уоррен в Армении попробовал местные деликатесы, поймал форель в озере Севан, научился играть на дудуке и приготовил самое знаменитое армянское блюдо - толму. Передача «Поедем, поедим!» уже второй раз гостит в Армении. В первый раз съемочная группа посетила нашу страну в 2014 году.

Третий традиционный фестиваль празднично-ритуальных блюд «Ереван со вкусом и запахом» прошел в армянской столице в субботу. На фестивале было представлено 18 павильонов, которые собрали кулинаров и поваров, рестораторов и виноделов, а также изготовителей традиционных армянских ковров, кукол и украшений ручной работы.

Все знают, что армяне очень любят шашлык и знают в нем толк. Но неужели это блюдо настолько полюбилось в стране, что ее жители стали даже посвящать мясу баллады? Правда это или ложь, а также как приготовить самую вкусную бастурму – узнаете в сюжете МТРК МИР.

Армянская кухня и, особенно, праздничные блюда не только отвечают кулинарным традициям, но и несут в себе некий исторический смысл, представляют саму суть праздника. "Просто так ничего не готовится", - говорит известный кулинар, телеведущая и фольклорист Сона Тащян. В преддверии праздника Пасхи она рассказала о том, какие блюда традиционно украшают армянское пасхальное застолье, а также представила их краткую историю.

Американский кулинарный портал «Eater» обратил свое внимание на армянскую кухню и на армянские рестораны в США. Авторы статьи отмечают, что армяне удивительный народ, они везде и повсюду, а армянская кухня – такая же древняя, как и ее история, как земля, на которой она сложилась. Армяне очень гостеприимный народ, и если они садятся за один стол с чужим человеком и разделяют с ним хлеб, то он уже не чужой.

Новый год несет в себе идею возрождения и чего-то нового, а праздничный новогодний стол, без которого нельзя представить этот праздник в Армении, должен соответствовать лучшим армянским традициям, считают известные кулинары.