Новости
Армянские специалисты попытаются создать свой рецепт выпечки древнего хлеба
Известно, что родиной некоторых видов пшеницы является Армянское нагорье. Ее зерна были обнаружены ранее при археологических раскопках. Ученые установили, что 2,5 тысячи лет назад в Араратской долине были разработаны единозерновые и мягкие сорта пшеницы. Культивирование ячменя в Армении началось около пяти-шести тысяч лет назад. Чистота и единство найденных во время раскопок зерен свидетельствовали о том, что в IX—VI вв. до нашей эры существовали различные сорта ячменя, из которых уже тогда готовили пиво.
